27日马中餐饮大奖盛会 38马中厨师争“厨神”

名厨示范经典名菜后和嘉宾合影。左起为陈宝发、刘金旺、高浩云、林德来张振及侯志龙。（李成友摄）

（吉隆坡19日讯）马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会及马来西亚中国餐饮业协会将在本月27日（星期二）举办2022“马中餐饮大奖”盛会，届时将颁发3项大奖，即“马中餐饮名店奖”、“马中餐饮名人奖”及“马中餐饮名厨奖”。

这也是随着2019年成功举办首届“马中友好·味来更好”活动之“马中美食文化厨艺交流赛”后，经过3年因疫情停办后，续办的第二届受餐饮业关注活动。

该活动在当天将分两大部分进行，即上午进行交流赛，届时将从38名入围的选手中，选出一名“厨神”，而在当晚，则进行2022“马中餐饮大奖”颁奖晚宴。比赛活动在姑苏厨师培训中心进行，颁奖晚宴在半山芭好想吃宴会厅举行。

列中国文化部“欢乐春节”节目

上述活动获得中国驻马大使馆支持，并纳入中国文化和旅游部“欢乐春节”系列节目。

马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长拿督林德来今天在推介仪式上致词时说，这项活动将成为马中餐饮交流的重要平台，结合两国餐饮资源再创餐饮盛世，也是两国建交友好的最佳证明，同时通过各方力量推广，大马未来的餐饮业肯定多姿多彩，用味道造福人民。

他说，主办当局也将邀请旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信出席颁奖盛会，同时感谢多家企业参与赞助，包括百家（BAIJIA），届时相信会是餐饮业最热闹的一天。

主办单位顺利为2022《马中餐饮大奖》盛会进行推介礼后和嘉宾及赞助商合影。前排左五起为苏文华、李緧颐、葛维镁、张锦辉、林德来、张振及高浩云。（李成友摄）

中国驻马大使馆文化参馆张振相信这次的“马中餐饮业大奖”举办，将会加深中马两国人民对彼此文化传统的理解和认知，增进两国文化领域的交流与合作，正如“马中友好·未来更好”的活动主题，推动双边关系好上加好、人民亲上加亲。

马来西亚中国餐饮业协会会长高浩云说，主办当局邀请的评委，包括大马餐饮名家黄锡威、文华东方酒店行政总厨黄福明、著名网络烹饪导师谢俊雄、中国“舌尖上的中国”行政总厨侯志龙、马来西亚海底捞总经理樊钦柏及百家冠名商代表方宏壮。

主要赞助商百家（BAIJIA）行政总裁苏文华说，在大马中餐业发展越来越精彩、丰富，到处可品尝到浓浓的“中华味道”，尤其在互联网驱动下，不只得到华人支持，甚至友族也开始关注、接受，并喜爱中华料理，在过去4年里，该公司“EAST百家外卖”品牌主打中华美食特色，坚信有巨大潜能，并正式更名“百家”，以更专注服务中餐市场。

将呈献中餐厨艺示范

在仪式上，主办当局呈献中餐厨艺示范，由马中餐饮名人奖得主之一的陈宝发及这次 大赛评委主任侯志龙合作完成巧夺天工的菜品，此外由吉隆坡双威酒店点心总厨刘金旺师傅表演拉面。

出席嘉宾尚有马来西亚中国餐饮业协会理事长张益凡、马来西亚芒果传媒有限公司均衡总裁葛雅镁、首要媒体（Media Prima）代表李緧颐、姑苏慎忠行餐饮业公会署理会长何志强及副总务张锦辉等。

有兴趣参与“马中餐饮大奖”颁奖晚宴，购票详情可联络筹委会秘书处叶先生016-208 9603或江小姐017-625 3995。

新闻来源：《星洲日报》.大都会.都市动态  2022年12月19日