(华盛顿22日讯)疫情期间,美国各地大小的餐厅广泛使用QR码取代实体菜单,专家预估这种趋势在疫情过后仍会持续下去,成为未来餐厅点菜的固定方式。如今美国消费者到餐厅入座之后,习惯动作是拿起手机,扫描桌上摆放的QR码图案,连接上电子菜单后,向戴着口罩的服务人员点菜。
美国全国广播公司商业频道(CNBC)报道,网址服务公司Bitly统计过去18个月里QR码下载次数成长达750%。这项1994年日本工程师发明的技术,原本用来追踪汽车零件,在智慧型手机时代应用更广,过去一年半获得餐饮业者普遍使用。
使用QR码电子菜单能够减少接触,降低染疫风险之外,对业者而言更方便因应物价波动调整菜单。美国劳工统计局统计,过去一年外食价格上涨了4.6%。今年重要食材如咖啡、猪肉价格飙升,解封后餐厅为了招募人手而提高薪资。
使用QR码菜单的另一个好处是,业者更方便掌握消费者的数据。尽管不少餐厅已与订位网站合作,透过平台提供的优惠来取得消费者相关讯息,但对于尚未采用线上订位服务的餐厅,QR码的连结是一个让餐厅了解顾客是谁的管道。科技专家指出,疫情期间,线上点餐在外送和外带服务大为盛行,餐厅内用顾客使用QR码点出电子菜单之后,除了向服务人员点餐,也为未来更广泛的线上点餐、线上付款铺路。
报道评估,使用QR码电子菜单这样的点餐方式,在疫情过后仍然会持续。不过专家观察,那些最快拿下防疫隔板的高级餐厅,短期内还是倾向使用传统菜单和传统付款方式。
新闻来源:南洋商报